シナモンロール
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こころちゃんの出張鹿児島教室、今度はパンレッスンへ。
生地のこね上がりの見極めかた、たたき捏ねの際の、指の詳しい位置まで。
今までなにげなく素通りしていたところに、あっと気付きと学びの連続。
やっぱりパン作りは楽しいなぁと改めて。

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# by chocolat-au-choco | 2017-03-10 11:11 | パン教室
レモンパウンドケーキ
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インスタグラムで仲良くなったこころちゃんの、出張鹿児島お菓子教室へ。
メニューは、レモンパウンドケーキと、苺たっぷりのパンナコッタ♪
湯せんなどの泡立てのこつ、温度管理やクッキングシートの活用法まで、
なんとなく焼いていたパウンドケーキがレベルアップする、素敵なお教室でした。
焼きたてに、レモンアイシングを塗っているところ♪

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# by chocolat-au-choco | 2017-03-07 11:01 | 料理教室
ちらし寿司
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我が家に女の子はいないけれど、自分のために、ひなまつりのちらし寿司。
いくらを奮発して、菜の花やれんこんを飾って。

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# by chocolat-au-choco | 2017-03-06 21:33 | ごはん日誌
Bisboccia ビスボッチャ
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鹿児島に来て、もうすぐ2年。
ひとつ繋がった縁が、また広がって。 そうやって、いつの間にか、とても居心地のいい輪ができていました。
ああ、よか晩でした。
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# by chocolat-au-choco | 2017-03-05 20:08 | cafe & restaurant
遠足べんとう
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ムスコのお別れ遠足弁当。
2年生のクラスが、お友達に恵まれ、とても楽しかったらしく、名残惜しそうです。
楽しんでおいで~。
ムスコの弁当といえば、お約束のかつサンド♪
今回は丸パンに、サラダ菜とチーズもはさんで、バーガー風に。
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# by chocolat-au-choco | 2017-03-03 20:12 | パン
国分のたび
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仲良し5人で、国分方面へドライブ。
ランチは、ずっとずっと食べに来たかった、ベトナム料理のミスサイゴンにて。
鶏のフォーと海老やパクチーが効いたチャーハンのセット。
くせになるスープ、美味しかった♡
蓮子の茶葉が香る、ベトナム茶も好きな味。
またすぐにでも行きたい!忘れられない味でした。

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# by chocolat-au-choco | 2017-03-01 19:47 | おでかけ(鹿児島)
鹿児島睦 図案展
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福岡で開催していた、鹿児島睦の図案展 へ。
帰省時期に合わせ、母を誘ってでかけてきました。
女ふたり、かわいい♡♡♡と大騒ぎ。

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# by chocolat-au-choco | 2017-02-25 19:42 | おでかけ
2月のベランダ
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久しぶりに寄せ植えした多肉たち。
ムスカリとヒヤシンスの鉢植えは、春を待っています。
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# by chocolat-au-choco | 2017-02-18 19:32 | flower & green
日々おやつ
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ウィークエンドシトロン風、スリムパウンドケーキ♩
レモン果汁とオレンジピールを刻んで、
サワークリームの代わりに水切りヨーグルトを生地に混ぜ込んでみました。

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# by chocolat-au-choco | 2017-02-17 19:25 | お菓子
パン焼きの日々
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天然酵母を使ったオーバーナイト法に出会ってから、ますますパン焼きは生活の一部に。
夜捏ねて、朝から複温させて、昼前に焼くというリズム。
トマトピューレで仕込んだ、トマトパン。 オリーブやフライドオニオンも混ぜて焼きました。

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# by chocolat-au-choco | 2017-02-16 19:13 | パン