ごはん日誌
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週のあたまに、常備菜をつくっておくと、ずいぶんと助かります。
豚挽き肉はにんにくとしょうがのみじん切りを入れて、ナンプラーで味付け。 その後、いろいろに展開。
茄子の揚げ浸し、トマトときのこのマリネ、ピーマンの佃煮など。



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マリネや野菜が中心なので、だいたいは、ひとりのお昼ごはんの助けになるのが、常備菜たち。
ごはんとお味噌汁があれば、幸せ。^^

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茹でささみも、よく冷蔵庫に入っているモノ。 この日は、豆苗と和えて。
サーモンのお刺身サラダ、えびマヨには、新玉ねぎ、パプリカ、アスパラを入れて。
で、小鉢はやっぱり常備菜。

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タイ料理のガパオライス。 ストックの豚挽き肉を、ナンプラーとみりん、オイスターソースで味付け。
バジルがあればよかったけど、ベランダのミントを飾って。^^
ムスコには、同じくひき肉を、カレー粉とソースやケチャップで炒めて、ドライカレーにして食べさせました。
カレー味にすれば、苦手なパプリカやピーマンも食べてくれるから不思議。(笑)

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ミルクブレッドでサンドイッチ。 ペッパーハムにはまってるこの頃。

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同じマンションの男の子が、蒸しパンが大好物と聞いて。
図書館でみつけた本で、つくってみました。
幼稚園から帰ってきて、ムスコとふたりで7つ、あっという間に完食!^m^

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今朝のちびべんとう。
ミニガパオライスと豚バラのえのき巻きべんとう。
まま、たこさんにおかおしてよ~と言われ、やってみたけど、なんとも微妙な仕上がり。(笑)
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by chocolat-au-choco | 2013-07-05 15:31 | ごはん日誌 | Comments(4)
Commented by lehuahoney at 2013-07-05 22:57
こんばんは、きょふです。
うふふ、たこさんのお顔、何だかおとぼけチックでいい雰囲気出てますよ~♡
お料理、どれも身体に良さそうで、かつ、美味しそう!!
Commented by mari at 2013-07-05 23:29 x
ガパオおいしいよねー!
私は鶏派^^
おいしいソースあるから今度あげるね~☆
Commented by chocolat-au-choco at 2013-07-11 19:10
きょふさん☆
こんばんわ~^^
九州北部、ここ長崎は数日前に梅雨が明けましたよ~
本格的な夏がやってきました。
ただいま、30℃、エアコンのお世話になっています。

たこさん、おとぼけでしょ~^^
あれからやってません。
また気が向いたらやってあげようかな?
Commented by chocolat-au-choco at 2013-07-11 19:10
mariちゃん☆
ガパオって美味しいんだね~
ってさ、本場を知らんのやけども。(笑)
今度、三人会はエスニックがいいね~!!!


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