ごはん日誌
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日が落ちるのが早くなってきました。
暗くなってからは、料理の写真はあまり撮らないので、最近、夕ごはんの写真は少なめですが、少しだけ。
秋鮭が美味しい季節、ムニエルに。 きのこたっぷりのホワイトソースをかけて。
ムスコは、もっとソース、もっとソース!と、シチューと勘違いしてたような。(笑)



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これは、冷蔵庫整理にミックスフライのワンプレート。
揚げたのは、モロッコいんげんとズッキーニ、そして開いた鶏のささみ。
ミックスビーンズとコーンのサラダを添えて。

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そろそろ、おでんが食べたいとこの秋はじめて炊きました。
しっかり下茹でした大根が、やわらかくて、美味しかったなぁ。

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そして秋といえばやっぱりさんま!
塩焼きの残りを冷凍していたのを思い出して、炊き込みご飯に挑戦。
さんまをしっかり焼き付けてから、お出汁の浸ったお米に乗せて、土鍋で炊きました。

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さんまだけ先に取り出し、丁寧に骨をよけ、身をもどして混ぜ込めば完成!
かぼすを搾って、新生姜といっしょに口に入れると、秋の香り。^^
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by chocolat-au-choco | 2014-10-22 23:46 | ごはん日誌


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